Schlehen Prunus spinosa Der aus Schlehen hergestellte Fruchtwein kann etwas ganz Wohlschmeckendes sein. |
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Im Gestrüpp der Schlehensträucher nachmittags Ende Dezember 2009. Bei den während meiner Ernte herschenden Temperaturen und den Dornen an den Ästen ist das Sammeln der Früchte nicht ganz einfach. Zur Entwicklung der geschmacklichen Reife warte ich ausreichende Fröste ab; Ruck-Zuck-Lösungen durch das Einfrieren in der Tiefkühltruhe haben mich nicht überzeugen können. |
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